Langley's Old Tom nabízí intenzivnější, lehce sladší chuťový profil než gin typu London Dry, ale zároveň ne tak sladký jako holandský Jenever. Tento profil zaujme milovníky ginu i barmany, kteří mohou jeho použitím v koktejlech docílit jiného pohledu na klasické ginové koktejly.