Yellow Rose Harris County Straight Bourbon Whiskey je ručně vyráběná a destilovaná kotlíkovou destilaci v texaském Houstonu. Používá se 100% texaské obilí: Harris County je texaská až do morku kostí, protože je vyrobena z kukuřice Yellow Corn, žita Elbon Rye a sladového ječmene San Jacinto a následně zraje v malých dávkách v jižních teplých podmínkách.