Rodinná tradice, která se počítá již od roku 1859, pokračuje s nezměněnou intenzitou již 150 let až do současné páté generace! Pan Jean-Jacques Trijol a jeho rodina hospodaří na 60 Ha vlastních vinic v nejlepší části regionu Cognac, Petite a Grand Champagne. Distillery Maxim Trijol je největší nezávislá výroba koňaků s 22 vlastními destilačními kolonami. Od vypěstování hroznů po destilaci, přes zrání, na vše dohlíží osobně pan Jean-Jacques Trijol a jeho rodina. Firma exportuje 90% produkce do více jak 40 zemí Evropy, Severní a Střední Ameriky, Asie a Ruska.