Fassbind L'Heritage De Bois Prune zraje po destilaci v sudech ze švestky po dobu nejméně jednoho roku. Po procesu zrání je filtrován bez chladu a lahvován v sudové síle. Každé plnění se provádí dávkovým způsobem a je k dispozici pouze v omezeném a očíslovaném vydání. Má velmi jemnou, harmonickou dřevěnou notu a silnou mahagonovou barvu.