Slivovice Golem se vyrábí z kvalitních vyzrálých švestek odrůdy Prunus Domestica, které se sklízí a následně třídí jen na ty nejlepší kusy. Švestky se nechávají přirozeně kvasit v kádích bez přístupu vzduchu minimálně 60 dní při teplotě kolem 15 °C. Vzniká tak velice jemná slivovice, příjemně aromatická s lahodným zakončením.