Vynikající destilát vyrobený ze šťavnatých jihoamerických hrušek odrůdy Williams si našel své i v České republice. Tato odrůdová hruškovice se vyznačuje nádherně výraznou vůní po hruškách a jemnou typickou chutí s dlouhým dozníváním hruškového tónu. Hruškovici je doporučeno konzumovat mírně vychlazenou. Výtečnou kombinací je tzv. „rituál s hruškou“, tedy sklenička pravé Jelínkovi hruškovice s kouskem kompotové hrušky na párátku.