Malosériový destilát z ručně sbíraných pravých švestek domácích, která procházejí po dobu devíti měsíců kvašením a naslédnou fermentací. Po třífázové destilaci pak destilát zraje 3 roky v sudech po odrůdě Cabernet Sauvignon, které pocházejí ze střední Francie, oblasti Limousine – Allier a Nevers. Kleiner Amber Plum má jantarovou barvu přecházející do mahagonu, chť je suchá se švestkovým závěrem.