La Travesia je vyrobena ze 100% agáve a v mexické palírně Real de Minas se destiluje v malých dávkách, aby byla zajištěna kvalita a jedinečná chuť. Destilace probíhá na měděném kotli typu alembic. Díky tradiční metodě destilace má La Travestia silnou kouřovou chuť.