Borovička je tradičním nápojem na Slovensku. Pokud se ale spojí kvalitní jalovec s mistrovským umem a dlouholetou tradicí, vznikne z toho výborná chuť, kterou se Spišská Borovička může pyšnit. Výroba probíhá pod přísným dohledem Ortodox Inion Kosher. Výjimečné vlastnosti tohoto tradičního aperitivu ocenila i evropská komise, která rozhodla o udělení chráněného zeměpisného označení.