Tato produktová linie vznikla v roce 1989 jako výběr nejlepších pálenek z různých destilačních kotlů, s různými destilačními procesy. Tak vzniklo Cuvee, které obnovilo původní linii Pircher 1884. Po destilaci se pálenka uloží do sudů na tři roky, aby bylo docíleno optimální harmonie mezi ovocným aroma a chutí. Teprve potom se může plnit do lahvi. V této linii se odráží naše dlouholetá tradice, kvalita a prestiž, které v oblasti pálenek zprostředkovávají ten nejlepší požitek.