Slivovici z řady Šitner destiláty byla vyrovená ze švestek z Jižních Čech. Pod taktovkou mistra destilatéra Václava Šitnera z nich vznikla jedinečná slivovice plné chuti s lehkým podtónem pecek. Švestky kvasily pod pravidelnou kontrolou, následně kvas prošel destilací, přes rok odpočíval v nerezových tancích a následně putoval do originálních lahví.