Tato luxusní Grappa je vyrobena destilací matolin (vymačkané slupky hroznů)odrůd Sangiovese a Cabernet, pocházejících z vinic Tignanello. Pro výrobu se používají matoliny té nejvyšší kvality – bohaté na alkohol a aromatické látky. Matoliny obou odrůd se destilují odděleně a vyrobené Grappy se poté smíchají a následně stáčí. Konečný produkt je pak harmonický a velmi elegantní. Grappa Tignanello je vyráběna ve velmi omezeném množství.