Vermut Rosso Bottega je založen na odrůdě Merlot, která je jedním z nejtypičtějších vín v dané oblasti. Jeho nezaměnitelný charakter vychází z přírodního extraktu popsaného v originální tajné receptuře s více než 30 druhy bylin, květů a koření (andělika lékařská, hořká a sladká pomerančová kůra, absint, listy bazalky, semena koriandru, majoránka, oregano, clary, radicchio atd.)