D.O.M. (Deo Optimo Maximo) Benedictine byl vytvořen již v roce 1510 mnichem Bernardem Vincellim který tehdy žil v Normandii v opatství Fécamp, jako elixír na udržení pracujících mnichů při práci. Řadí se tak mezi nejstarší likéry světa. Likér Dom Benedictine je vytvořený za použití 27 různých bylin a koření, jejichž příchuť je sladká, hořká i ohnivá.