Likér Casiss vyrobený z černého rybízu pěstovaného na svazích Grands Crus kolem Nuits-Saint-Georges. Je jemný, delikátní, s velmi dlouhou chutí. Rodinná destilatérská firma Joseph Cartron byla založena v roce 1882 v srdci Burgundska v městečku Nuits-Saint-Georges. Tradiční recepty jsou zde úzkostlivě dodržovány a předávány z generace na generaci.