K výrobě tohoto likéru byly použity pouze divoké ostružiny, které jsou typické svou aromatickou výrazností a jemnou kyselostí. Rodinná destilatérská firma Joseph Cartron byla založena v roce 1882 v srdci Burgundska v městečku Nuits-Saint-Georges. Tradiční recepty jsou zde úzkostlivě dodržovány a předávány z generace na generaci.