Na rozdíl od jiných kořeněných rumů je tento unikátní v tom, že se do něj nepřidává žádný cukr. Navíc je dochucován přírodní cestou. Destilován a stařen je ve dvou jihopacifických palírnách – na daleké Papue Nové Guinee a na Fidži. Míchání, kořenění a plnění do láhví se provádí v Austrálii. Koření, které se používá k ochucování je hřebíček, kardamom, zázvor, vanilka a skořice.