Don Papa Rye je limitovaná edice rumů Don Papa. Obsahuje dokonale vyvážený a aromatický rum, který zrál 4 roky. Tento krásně azurový, voňavý rum plně zraje v amerických žitných sudech, což dodává jeho chuti podmanivou intenzitu. Pikantní a pepřové tóny v kombinaci s jemnou sladkou komplexností ukazují zcela jinou stránku rumu Don Papa. Filipínské rumy Don Papa se vyrábějí na úpatí aktivní sopky Mt. Kanlaon, kde se mele nejjemnější cukrová třtina, z níž se vyrábí sladká melasa. Don Papa je spojován s Dionisiem Magbuelasem nebo zkráceně Papa Isio. Papa Isio žil ve druhé polovině 19. století a byl „babaylan“ - léčitel nebo šaman v místním filipínském dialektu - který se významně podílel na filipínské revoluci.