Espero Dos Continentes je výsledkem trojitého procesu zrání. Nejprve rum odpočívá 6 let na svém původním místě v sudu po bourbonu, poté je přesunut do sudu po sherry a sudu po banyuls na dalších 4 roky solera zrání. Tato fúze tří kultur - karibské, španělské a francouzské - vytváří harmonii chuti a aromatu.