Havana Club Profesional Ed. C pojuje klasický stařený bílý rum s déle zrající směsí až 12 let starou, lahvuje se ve vyšší síle, aby vynikl komplexní chrakter. Jedná se o bohatý a surový zlatý rum, zrozený z myslí a chutí Cariny Soto Velasquezové a Alexe Krateny, ve spolupráci s mistrem rumu Havana Club Asbelem Moralesem. Výsledkem je vyvážený, silný a plný zlatý rum s intenzivním charakterem a tóny fazolí tonky, datlí, bílých květů a chilli.