Směs obsahuje ručně vybrané rumy z Barbadosu, Trinidadu, Jamajky a Guyany, které zrají až 15 let v sudech z amerického dubu po bourbonu. Hell or High Water XO má tmavou mahagonovou barvu se zlatými odstíny. Vůně je nabitá bohatými tóny cukrové třtiny a mokrého dubu. Jeho chuť hladce pohladí chuťové pohárky směsí zralého tropického ovoce, kořením na pečení, třtinového cukru a jemných taninů. Závěr je dlouhý a velmi příjemný.