Tři speciální edice Maison J.M zahrnují Rhum J.M Épices Créoles. Cílem této série je vytvořit tři zcela odlišné rumy, a tím pádem mít možnost vrátit se ke třem zcela opačným příchutím. Zatímco Frumée Volcanique Rum představuje intenzivní kouřové tóny a Jardin Fruité je ovocnější a vydatnější, Épices Créoles má teplé a kořeněné tóny. Tento rum zraje v sudech z amerického a francouzského dubu.