Základem sladkého prémiového rumu Malteco vyráběného v duchu a stylu guatemalských Maestros Roneros je čerstvá šťáva z cukrové třtiny a pečlivě vyšlechtěný kmen kvasinek. Pomalá kolonová destilace dodává rumu jeho lehkost. Tím hlavním, co však dělá tento sladký a plný rum výjimečným, je pomalé zrání v nadmořské výšce 2 300 m.