Rum 970 15 Cask Strength se vyrábí z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, která se po 48 hodinové fermentaci destiluje na kotlíkovém destilačním zařízení a dále ukládá ke zrání v sudech po vínu madeira. Výsledkem je stařený rum s intenzivním aroma exotického dřeva, karamelu a kandovaného ovoce. Jeho chuť je elegantní a jemná s nádechem koření.