Rum & Cane Spanish Carribean XO je blend dvou tradičních španělských melasových rumů, jeden vyráběný na Kubě a druhý v Dominikánské republice. Tento rum zraje minimálně 6 let v sudech z amerického dubu, které předtím obsahovaly bourbon. Plní se do lahví až na samém vrcholu svojí zralosti při síle 43%, pro bohatý a plný chuťový zážitek.