Další působivý přírůstek do kolekce rumů Saison od francouzských odborníků na lihoviny Jérôma a Lilian Tessendierových. Na začátku byla směs kotlíkového rumu na bázi melasy a sloupcového destilačního rumu z Barbadosu na bázi cukrové třtiny plněna do sudů z amerického bílého dubu, kde zrála na ostrově další tři roky. Poté byl rum odeslán do Francie, kde se Jérôme Tessendier pustil do práce s využitím dovedností získaných při výrobě koňaku a smíchal tři různé šarže, aby vytvořil dokonalou rovnováhu. Po závěrečném odpočinku ve francouzských dubových sudech byl neslazený rum stáčen do lahví ve věku pěti let s příjemnými 46 % alkoholu.