SAISON XO je výsledkem pečlivého výběru a mísení vynikajících ročníků rumů vyrobených a stařených v zemích svého původu (Barbados, Trinidad, Jamajka). Následně každý vybraný rum dál zrál v sudech původně používaných pro cognac společnosti Tessendier. Každý sud dodá rumu specifické rysy v závislosti na stáří, druhu a množství přednítm stařeného cognacu. Dvojí staření zvýrazňuje chuťové a kvalitativní vlastnosti těchto výjimečných rumů, jejichž stáří je minimálně 10 let. Mísení: v tomto výjimečném procesu hraje hlavní roli sklepmistr, který zpracovává obrovský rejstřík aromatických profilů do vyváženého rumu s plnou chutí a bohatým aroma.