Inspirací pro Serum Mamie, jedinečnou rumovou směs, byla Mamie, majitelka Kelley’s Ritz, nejznámějšího baru v Panama City otevřeného v roce 1925. Serum Mamie je intenzivní hladká směs panamských tmavých vyzrálých rumů s kakaem, vanilkou a karamelem. Výraznou vůni karamelu a čokolády doprovází nádech vanilky a medu. Chuť je krémově kulatá a velmi hladká, s bohatou chutí karamelu, kakaa a lehce pikantním skořicovým dozvukem.