Tento rum představuje nezaměnitelnou chuť a aromatickou eleganci, díky které se jamajský rum proslavil na konci 19. a na počátku 20. století. Obsahuje pouze hrncové destiláty stylů Wedderburn a Plummer. Smith & Cross je směs se zhruba stejnými poměry Wedderburn, která zraje minimálně rok, a Plummer, která zraje v bílém dubu mezi 18 měsíci a třemi roky. Tato odrůda nemusí nutně těžit z delší doby zrání, protože dub může překrýt ovocné a kořenité tóny a časem tak oslabit vůně.