Na jednom z největších ostrovů v Karibiku v současnosti působí šest lihovarů: Appleton, New Yarmouth, Hampden, Long Pond, Clarendon/Monymusk a Worthy Park, z nichž některé pocházejí již z poloviny 18. století. Jamajské rumy jsou proslulé bohatým obsahem esterů, které vznikají při delším kvašení melasy za použití místních divokých kvasinek. Charakteristický styl těchto rumů se označuje jako „jamajský funk“. Společnost Long Pond provozuje cukrovar a lihovar v jamajské farnosti Trelawny, kde sídlí také palírna Hampden Estate. The Colours of Rum No. 11 Jamaica Long Pond 2000 zrál 21 let (po celou dobu v kontinentálním klimatu) v sudu číslo 31, v němž předtím také odpočíval rum. V roce 2022 bylo stočeno 220 lahví s obsahem alkoholu 56,2 %.