Tequila Rooster Rojo Reposado zraje 2-6 měsíců v sudech po bourbonu. Piñas, neboli agáve na její výrobu, jsou pečlivě vybírány a sklízeny po 6 až 7 letech zrání a mají hladinu zbytkového cukru 24 % až 27 %. Tato sladkost a „půlení“ (nikoli porcování) piñas před destilací dává Reposadu výraznou sladkost, bronzovou barvu a jemnou vůní vanilky a skořice s nádechem karamelky. Chuť je lehce dřevitá, s tóny zralého ovoce a pečené agáve.